martedì 25 giugno 2013

CORSO SUL PANE: le immagini

Si è svolta una nuova edizione del corso sul Pane, tenuta dal nostro esperto di lievitati, Raffaele Pignataro. Una lezione interessante che ha permesso agli allievi di imparare la tecnica per realizzare pane cafone, panini soffici e pancarrè.

Il tutto è stato degustato con una selezione di salumi e formaggi, accompagnato da una spumante Franciacorta Vezzoli ed uno spumante Rosè Luna del Casale (Bio). Inoltre ogni allievo ha realizzato personalmente il proprio impasto che ha portato a casa.

Ecco le immagini della serata:


























venerdì 21 giugno 2013

PREMIAZIONE CONTEST: "PASTA CHE PASSIONE!"

Martedì scorso ci siamo riuniti presso lo splendido Relais LE FATE DEL LAGO a Norma, per premiare i vincitori del 1° contest di Burro & Bollicine: "PASTA CHE PASSIONE"".

I tre vincitori: Daniele, Rosanna ed Anna si sono cimentati ai fornelli per replicare le loro ricette vincenti!

Il menu della serata è stato il seguente: CANNELLONI DELLA DISPENSA, TROFIE CON MAZZANCOLLE E RUCOLA E PAGLIA E FIENO CON GAMBETTI E PEPERONCINI VERDI.

Hanno partecipato alla serata anche Rosario Moroni in rappresentanza dell'azienda ROSSI ed ovviamente il padrone di casa Salvatore Murgia titolare del B&B LE FATE DEL LAGO entrambi sponsor dell'evento insieme all'agriturismo L'OCA E LA GRATICOLA.

Ecco la gallery:






























giovedì 20 giugno 2013

FRANCIACORTA AL CIRCEO (RACCONTO E GALLERY)


Venerdì 14 e sabato 15 giugno si è tenuta la seconda edizione di FRANCIACORTA AL CIRCEO.
Nella incantevole scenario di Vigna La Corte a San Felice Circeo si sono fuse: arte, cultura, sapori e sensazioni per uno dei prodotti dell’eccellenza italiana: il Franciacorta.


L’evento, organizzato dall’Ais, Associazione Italiana Sommelier DELEGAZIONE LATINA, con il patrocinio del Comune di San Felice Circeo, ha portato ben 17 aziende e quasi 1.000 visitatori appassionati di vino.


Oltre ai marchi di bollicine piu' conosciuti che rappresentano garanzia di qualità e prestigio per l'ITALIA abbiamo trovato anche prodotti di qualità superiore tra le aziende meno note.
Abbiamo trovato molto buoni i prodotti di IL MOSNEL e CA' DEL BOSCO, oltre ovviamente a MONTE ROSSA e VILLA CRESPIA che già conoscevamo.
Una sorpresa il SATEN di LE CANTORIE ed il ROSE' di MIRABELLA, davvero complimenti ad entrambe.
Dobbiamo assegnare una nota di merito a BELLAVISTA per la loro ECCEZIONALE CUVEE' RISERVA, siamo rimasti davvero senza parole!




Oltre alla vasta offerta di spumanti abbiamo potuto approfittare anche della presenza dei nostri amici di LE BONTA' DEI BUONGUSTAI che ci hanno fatto degustare il buonissimo prosciutto e guanciale cotti al vino di Cori.





Abbiamo salutato anche con piacere anche i nostri amici dell' ENOTICO che visiteremo quanto prima presso la loro sede.


La serata è stata accompagnata dalle note del DJ EXOTIQUE con una ottima selezione di brani appropriati alla serata.


In conclusione, i nostri complimenti all'AIS DELEGAZIONE LATINA per l'evento davvero molto bello e ben organizzato, che ha meritato tutto il successo riscosso!

REMEMBER: L'appuntamento è per FRANCIACORTA AL CIRCEO 2014 !!!